涪陵榨菜集团： 签订12万吨青菜头订单 助农增收

11月29日，记者从涪陵区农业农村委获悉，涪陵榨菜集团股份有限公司（以下简称“涪陵榨菜集团”）在涪陵区榨菜产业发展中心等部门支持下，进一步扩大青菜头收购覆盖范围，让农户告别“种得出、卖不掉”的顾虑，实现“种植有方向、销售有保障”。目前，该集团已与195家榨菜合作社达成原料购销合作，覆盖百胜、江北等19个镇街、214个村组，签订近12万吨2026年青菜头种植收购订单，从原料端筑牢产业根基，为“百年榨菜”注入现代化动能。

订单为凭

构建产销共赢共同体

作为“世界榨菜之乡”的龙头企业与农业产业化国家重点龙头企业，涪陵榨菜集团始终以“传承百年榨菜，实现百亿乌江”为愿景，深耕“公司+合作社+农户”模式，每年收购青菜头达30万吨，带动涪陵及周边区县60万人增收致富。

随着2026年青菜头收购季即将来临，涪陵榨菜集团严格实行“订单式收购”制度，提前做好2026年青菜头收购准备工作。农户通过合作社与该集团签订种植收购协议，明确种植面积、品质标准等核心条款。这一举措与涪陵榨菜集团持续推行的“两金两价一链”利益联结机制一脉相承——加工户（合作社）向企业交纳履约保证金，企业向行业协会交纳保证金，通过双重保障锁定产销关系。目前，涪陵榨菜集团已与195家榨菜合作社达成原料购销合作，既推动榨菜产业提质增效，也带动农户致富。

选种合规

严守品质准入首关

榨菜品质的核心，既始于优良品种的先天优势，更依赖科学种植的过程把控。涪陵榨菜集团早已建立16项严苛标准用于青菜头筛选；同时，为精准匹配“三腌三榨”非遗工艺对原料的细腻要求，以及智能化生产对原料一致性的严格规范，本次青菜头收购特别明确划定品种与种植方式的准入红线——渝早100、高山青等早菜品种将不在收购范围内，仅接纳优质良种青菜头。

这一准入标准并非主观设定，而是源于涪陵榨菜集团**研发中心对青菜头原料特性的长期深耕研究：只有符合标准的优质良种，才能支撑生产端从传统12度盐度降至3度盐度的健康工艺升级，进而为轻盐榨菜等高端产品筑牢品质基石，最终确保每一份抵达消费者手中的榨菜，都能兼顾地道风味与健康属性。

分时定价

明晰收益保障时间表

“收购价多少？交售要带啥？”日前，在涪陵区龙潭镇场镇临时咨询点，农户围着宣传人员问个不停。这是涪陵榨菜集团的“接地气”操作：联合村干部挂横幅、循环播政策、发明白纸，让政策“看得见、听得懂”。

随着2026年青菜头收购季即将来临，涪陵榨菜集团兼顾农户利益与市场规律，严格实行“雨水分界”的弹性定价机制。

凡是雨水节前，青菜头收购价格统一为每斤0.4元（即每吨800元），为农户提供确定性收益底线。按亩产3吨计算，亩均基础收入可达2400元，远超传统粮食作物收益。雨水节后，收购价格将根据市场行情动态调整，实行随行就市定价。该机制延续了涪陵榨菜集团“保护价兜底、市场价增收”的传统——即便在市场低迷期，该集团也曾以高于市场价100至200元/吨的价格收购，有效规避行情波动风险，实现农户与企业的利益平衡。

错峰采收

打通收运高效顺畅链

针对往年采收期集中拥堵、损耗率高的问题，涪陵榨菜集团2026年将全面推行“按村分时分段有序收购”模式：各村将提前公示采收时段与交售点位，农户需按照村组安排错峰交售。

这一举措将与涪陵榨菜集团智能化收运体系深度联动：收购点配备智能称重设备，配合原料货款线上结算功能，实现“称重、记录、结算”全流程数字化，既大幅减少农户排队等待时间，又规避纸质单据丢失、现金结算安全等问题，显著提升收运效率与农户体验。

涪陵榨菜集团有关负责人表示，将以订单为“抓手”，分步推进合同落地：用“组织化”规范种植，用“数字化”精准管控，用“精准化”保障权益，让每一份订单都成为推动产业升级的助推器”、保障农户增收的“压舱石”。以全链条标准化培育优质原料，让田间的“青疙瘩”持续蜕变为增收的“金疙瘩”，助力涪陵“百年榨菜”这一老产业在新时代焕发新活力，为涪陵区乡村振兴与产业发展书写更亮眼的答卷。（记者 徐华东 实习生 盛煜晨）

 来源：涪陵区融媒体中心

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。如内容中如涉及加盟，投资请注意风险，并谨慎决策